（1）改进产品的质量的需求。比方说洗发香波在瓶子里需求高粘度而在施以剪切之后需求低粘度。
（3）新资料、新工艺科学研讨的需求。比方说航空航天资料、汽车涂料、印刷油墨的研讨出产。
液体在活动时，在其分子间发生内摩擦的性质，称为液体的粘性，粘性的巨细用粘度表明，是用来表征液体性质相关的阻力因子。绝缘油的粘度与一般液体的粘度概念相同，便是液体的内摩擦，即表明绝缘油在外力作用下，作相对层流运动时。绝缘油分子问发生内摩擦阻力的性质。绝缘油的内摩擦力愈大，粘度也愈大，活动愈困难，散热功能差。
粘度的表明办法较多，大体可分为两类：按粘度界说直接测得的粘度称为“肯定粘度”，如动力粘度、运动粘度等。若在必定条件下与已知粘度的液体比较所测得的粘度称为“相对粘度”或“条件粘度”，如恩氏粘度等。
粘度计(Viscosimeter) 用于丈量流体(液体和气体)的粘度的仪器。粘度是表明流体在活动时，流体内部发生内摩擦的物理量，是流体抵挡形变的才能，是用来判定某些制品或半制品的一项重要目标。粘度随流体不同而不同，随气温改变而改变。主要有毛细管粘度计，旋转粘度计和落球粘度计三类。
旋转粘度计可拿来测定聚合物液体的粘性和活动行为。由于大部分聚合物都是在粘流条件下来加工成型的，关于聚合物粘度的测定，把握粘流态的功能规则在聚合物出产的根本工艺中十分的重要。
仪器由同步电机以安稳的速度旋转，衔接刻度圆盘，再经过游丝和转轴带动转子百旋转，假如转子未遭到液体的阻力，则游丝、指针与刻度盘同速旋转，指针在刻度盘上指出的读数为”0”.反之，假如转子遭到液体的粘滞阻力，则游丝发生扭矩，与粘滞阻力抗衡度最终到达平衡，这时与游丝衔接的指针在刻度盘上指示必定的读数（即游丝的扭转角）.将读数乘上特定的系数即得到液体的粘度. 本仪器转速由齿轮体系及离合器经过调速旋钮进行变速，附有1-4号四种转子，可根据被测液体的凹凸伴随转速合作选用；其装有指针固定回操控组织，为准确读数用，当转速较快时（30转/分、 60转/分）无法在旋转时进行读数，这时可轻轻按下指针操控杆，使指针固定下来，便于读数；还配有固定支架及升降组织，一般在实验室中进行小量和定温测守时应固定.把仪器固定于支架上以保证答丈量准确度；斜齿轮及阻尼升降组织，保证仪器升降平稳；引伸索便于在被测液体之容器较大而液面又较低时，及被测液体温度过高情况下运用.
由美国Brookfield宗族创始的旋转粘度丈量法，运用其共同的转子与流体之间发生的剪切和阻力之间的联系而得出的全新的粘度值，创始了动力粘度的丈量先河。Brookfield宗族以自己宗族的姓名为品牌设计了世界上第一台动力粘度丈量仪，也便是旋转粘度丈量仪，也便是今日的布氏粘度计。而布氏也正是Brookfield宗族的称号简写。
从开端的表盘式粘度计开端，旋转粘度计阅历了75年的改造晋级，其功能渐渐的变好，之后逐步呈现的数显粘度计DV-I，DV-II，DV-III更是在粘度丈量上发明了很大的前进。使得粘度丈量不单单是单纯的丈量粘度，更得测出流体的其他性质，比方触变等。
运用 Toolmaster™ 进行主动转子辨认，无需操作人员手动挑选转子规范。
Brookfield KU-3 粘度计以Krebs为单位来丈量流体粘度，靠一个转速为200RPM的恒速马达驱动一个桨叶式转子旋转。转子在200RPM转速下的反作用扭矩转化为Krebs单位的粘度值。KU-3 粘度计的数字显现为以Krebs（KU）单位的粘度、分量克数（g）和以厘泊（cP）为单位的粘度。从 Krebs 值到 cP值的转化，参照ASTM D562规范。KU-3 粘度计的丈量规模：粘度为40~141 KU、分量为32~1,099克（对应的厘泊值规模为27～5,274 cP）。详细的使用参阅信息，请参阅ASTM D562规范。
以博勒飞旋转粘度计为例，操作过程如下：1、装置底座，固定仪器在底座上。2、调理仪器的水平：将仪器上方的水泡置黑圈中心。3、接通电源（开关在仪器的反面）。4、不要接任何东西在仪器上，按仪器指示操作，按任何键，仪器主动校零。5、主动校零后，按仪器指示操作，按任意键则仪器显现初始状况。（注：此刻，显现的扭矩％在±0.2％以内。）6、按“select spindle”键，经过“↑↓”键来挑选转子，并按“select spindle”键承认。7、按“select speed”键，经过“↑↓”键来挑选转速，并按“select speed”键承认。8、装上所挑选的转子。（注：装转子时，左手捏住衔接帽，并往上抬；右手顺时针旋转，旋紧转子。）9、被测样品的液面要和转子的凹槽共同。10、按“motor on/off”或“run”键做丈量。11、待数据安稳左右即可读数据。12、丈量结束，取下转子（办法同8，但右手是逆时针旋转）。